西安桃紅葡萄酒多少錢
葡萄酒的品種很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同,產(chǎn)品風(fēng)格各不相同。按照我國新的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)GB15037-2006規(guī)定,葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料,經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的,酒精度不低于。按酒的顏色1.白葡萄酒:用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發(fā)酵制成。酒的顏色微黃帶綠,近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色,均不符合白葡萄酒的色澤要求。2.紅葡萄酒:采用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經(jīng)葡萄皮和汁混合發(fā)酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅,凡黃褐、棕褐或土褐顏色,均不符合紅葡萄酒的色澤要求。3.桃紅葡萄酒:用帶色的紅葡萄帶皮發(fā)酵或分離發(fā)酵制成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。凡色澤過深或過淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。這一類葡萄酒在風(fēng)味上具有新鮮感和明顯的果香,含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國藍等品種都適合釀制桃紅葡萄酒。另紅、白葡萄酒按一定比例勾兌也可算是桃紅葡萄酒。若想將葡萄酒(木塞瓶裝)長期儲存,盡量做到平放、恒溫、恒濕、通風(fēng)、避光、避震。西安桃紅葡萄酒多少錢
葡萄酒干白葡萄酒的釀造過程:白葡萄酒:普通白葡萄酒習(xí)慣上使用較純、去皮的白葡萄經(jīng)過壓榨、發(fā)酵制成;但是也可以使用紫葡萄,只是在壓榨的過程中要更仔細(xì)。尚未發(fā)酵的葡萄汁要經(jīng)過沉淀或過濾,發(fā)酵槽的溫度要比制作紅酒低一些,這樣做的目的是為了更好地保護白葡萄酒的果香味和新鮮口感。具體過程如下:1.一旦采摘開始,葡萄就應(yīng)盡快送到釀酒場地,所使用的葡萄都不要被擠破。2.將葡萄珠分離出,除去果枝、果核,然后在榨出的汁內(nèi)放入酵母。3.為了更好地保存白葡萄的果香,在發(fā)酵前讓葡萄皮浸泡在果汁中12到48小時。4.使用水平的葡萄壓榨機,制成的白葡萄酒更鮮更香。壓榨的過程要快速進行以防止葡萄的氧化。湖北赤霞珠葡萄酒聯(lián)系人原歌酒莊起初引進的赤霞珠葡萄樹齡已經(jīng)15年,釀酒葡萄樹齡全部超過10年。
葡萄酒按香氣來源分類:三類香氣:又稱作葡萄酒的陳釀香氣。葡萄酒香氣和風(fēng)味通過各種各樣芳香物質(zhì)和多變的環(huán)境、生物學(xué)因素之間復(fù)雜的相互作用而形成。然而,在橡木桶中或瓶中的陳釀過程中,葡萄酒是一個動態(tài)的產(chǎn)物。通常,陳釀過程導(dǎo)致葡萄酒中的化合物發(fā)生氧化或酯化等化學(xué)反應(yīng),而使一類香氣和二類香氣逐漸消失,形成陳釀酒特有的香氣物質(zhì)或由于葡萄酒變質(zhì)而產(chǎn)生的香氣物質(zhì)。特別是在陳釀過程中支鏈脂肪酸乙酯的濃度發(fā)生改變,而且葡萄酒殘渣的陳化可以降低葡萄果香的芳香物質(zhì)含量而增加高級醇和揮發(fā)性脂肪酸的含量”。當(dāng)用橡木桶陳釀葡萄酒時,橡木中的香氣物質(zhì)和單寧會溶解于酒中,這在很大程度上增加了葡萄酒香氣的豐富性。
寧夏原歌酒莊生產(chǎn)產(chǎn)能及現(xiàn)有產(chǎn)品:酒莊設(shè)計生產(chǎn)產(chǎn)能300噸,年生產(chǎn)約為7-10萬瓶。現(xiàn)有庫存產(chǎn)品約31萬瓶,價格區(qū)間為100-300元。主要種植釀酒葡萄品種為赤霞珠和美樂,現(xiàn)有產(chǎn)品共計12款,分為標(biāo)準(zhǔn)系列(桃紅、果香型、陳釀型等3款)、窖藏系列(雅沁、悅饗、珍藏、私藏等4款)、風(fēng)土系列(傳奇美樂、金典、窖藏、珍品、典藏等5款)。產(chǎn)品銷售價格分布為80-1000元之間,主要產(chǎn)品價格區(qū)間為100-300元。擁有“原歌”、“戈麗雅”、“麗絲”三個葡萄酒商標(biāo)品牌,酒莊釀造的葡萄美酒已在比利時布魯塞爾、英國品醇客、德國柏林、亞洲等國際葡萄酒大賽上斬獲40余項大獎,為塑造高貴品質(zhì),贏得市場奠定了良好的基礎(chǔ),酒莊佳釀贏得了國際葡萄酒大師好評及消費者喜愛。平凡而脫俗,高貴且蘊秀是原歌不懈的追求!酒莊堅持綠色發(fā)展,堅信好葡萄酒是種出來的,以寧夏風(fēng)土造世界品質(zhì)的信念,植根于賀蘭山東麓綠色原野上,謳歌人與自然和諧共生的美景。醉酒葡萄得真味,使人從此入詩中,莫言百味誰當(dāng)屬,自有原歌生異香。賀蘭山地勢透水性極強,控制了葡萄產(chǎn)量保證每一粒葡萄的質(zhì)量,也幫助葡萄盤根錯節(jié)深入泥土,吸收深層養(yǎng)分。
葡萄酒按酒精含量可分為以下幾類:1.軟飲料葡萄酒(或無泡酒):分紅、白二色。這類酒被稱為桌酒(TABLE WINE),酒精含量為14度以下。2.起泡葡萄酒(SPARKING):產(chǎn)地有香檳(CHAMPAGNE)、布根地/勃艮第(BURGUNDY)、英塞兒(MOSELLE)、美國等,酒精含量不超過14度。3.加強葡萄酒/加度葡萄酒(FORTIFIED):種類有些厘/雪莉(SHERRY)、缽堤/波特(PORT)、馬得拉(MADEIRA)、馬沙拉(MARSALA)、馬拉加(MALAGA)等,酒精含量14~24度。4.加香料葡萄酒(AROMATIZED):有意大利和法國產(chǎn)的紅、白威末酒(VERMOUTH),以及有奎寧味的葡萄酒等,酒精含量15.5~20度。葡萄酒的種植需要良好的氣候和土壤條件,因此產(chǎn)地的氣候條件至關(guān)重要。葡萄酒市場報價
原歌酒莊有近900畝葡萄園,主要種植赤霞珠、美樂及馬瑟蘭等釀酒葡萄品種。西安桃紅葡萄酒多少錢
原歌河谷田系列葡萄酒:產(chǎn)品靈感是以母親河“黃河”、“谷雨”節(jié)氣、生存之本“田地”等自然元素及風(fēng)俗為背景,取柔性的河谷田柔美氣質(zhì)及滋養(yǎng)萬物的母性光輝,來呈現(xiàn)本系列產(chǎn)品甜美口感及產(chǎn)品品質(zhì)。 “天下黃河富寧夏”,黃河及賀蘭山的山泉地下水系,帶來了極為豐富的營養(yǎng)元素,保障了產(chǎn)區(qū)葡萄的生長灌溉。寧夏冬季寒冷干燥,葡萄需深埋土壤以保證安全過冬,次年谷雨節(jié)氣人工出土展藤,是當(dāng)年葡萄生長的起始,谷雨“展藤節(jié)”成為了寧夏產(chǎn)區(qū)獨特的葡萄酒風(fēng)俗;人類與自然羈絆較深的地方,莫過于田園土地,自然風(fēng)土與酒農(nóng) 的辛勤勞作在土地里結(jié)出了果實,這正是我們追求的“天地人合一”思想。西安桃紅葡萄酒多少錢
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