葡萄酒酒精度。葡萄酒的酒精度不應(yīng)低于7%（V/V）。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)是GB/T15037。二是從內(nèi)在質(zhì)量判斷。葡萄酒的質(zhì)量包括衛(wèi)生、理化和感官三個(gè)部分，其中各個(gè)方面、有效地反映葡萄酒質(zhì)量高低的指標(biāo)是感官指標(biāo)。葡萄酒的感官指標(biāo)應(yīng)該從以下三個(gè)方面來(lái)體現(xiàn)：外觀。葡萄酒的外觀大多數(shù)應(yīng)該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。香氣。葡萄酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、幽雅、令人愉快。馬瑟蘭葡萄酒的釀造工藝與傳統(tǒng)葡萄酒略有不同，需要掌握適當(dāng)?shù)陌l(fā)酵時(shí)間和陳釀時(shí)間保證其獨(dú)特的風(fēng)味和口感。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒

也是會(huì)把手指印留在杯身，影響對(duì)酒的觀賞。持杯有兩種常見的方法：第一種用拇指、食指以及中指握住酒杯的杯梗，無(wú)名指及小指抵住杯座。第二種用拇指與食指握住杯座。11.在自己的桌上，要時(shí)刻留意，紅酒杯一定要放在水杯右邊。12.當(dāng)喝紅酒時(shí)，你應(yīng)該禮貌往自己的杯子里面看，而不是看正在和你說(shuō)話的那個(gè)人的臉。13.等客人的酒杯差不多空了再為其倒酒，這樣能讓客人享受到一瓶葡萄酒打開后因?yàn)榭諝庵新趸懦銎湎阄兜倪^(guò)程。14.倒酒時(shí)用右手握住瓶子的底部或者凹槽，不要擋住酒的正標(biāo)。在倒葡萄酒時(shí)，酒瓶口要距離酒杯約5厘米高，避免與杯沿的接觸。15.碰杯手持杯?；蛘弑迅吣_杯向?qū)Ψ降姆较蛏晕A斜，用杯肚輕輕碰一下對(duì)方酒杯的杯肚。記得不要用杯口碰杯，因?yàn)檫@個(gè)位置很薄，很容易碰碎。16.保存開瓶后的葡萄酒，可以選擇葡萄酒保鮮器或者將葡萄酒放進(jìn)冰箱，遠(yuǎn)離光熱，千萬(wàn)別放在微波爐的上面，如果開過(guò)瓶的是年輕的高單寧紅葡萄酒，它能在室溫下存放兩天，所以，隨它放著吧，兩天過(guò)后再放入冰箱或保鮮器。17.飲酒時(shí)，頭保持平直，一口口啜飲，不要一次喝完，杯中總還是留一點(diǎn)酒。18.搖酒可以把紅酒未完全“醒”來(lái)的酒味充分散發(fā)，讓酒更醇厚。長(zhǎng)沙白葡萄酒招商加盟馬瑟蘭葡萄酒適合搭配各種美食，如肉類、海鮮和沙拉等，可以增添美食的樂(lè)趣。

傳統(tǒng)擺放酒的方式是將酒橫放，使葡萄酒和軟木塞接觸以保持其濕潤(rùn)。濕潤(rùn)的軟木塞有足夠的彈力，把瓶口牢牢塞住。因此，切忌瓶子垂直放立，軟木塞沒(méi)有足夠的水分保持其濕潤(rùn)。對(duì)于需長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的葡萄酒，不要將瓶口向下放置。因?yàn)槠咸丫品啪昧藭?huì)產(chǎn)生沉淀，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉淀會(huì)在瓶子底部聚集，而瓶口向下傾斜，沉淀就會(huì)聚集在瓶口處，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)滯留在那里，倒酒的時(shí)候，會(huì)連沉淀一起倒入酒杯，影響酒的口感。橡木桶與葡萄酒對(duì)于白蘭地、威士忌等酒類來(lái)說(shuō)欲使其陳化老熟，橡木桶的作用是至關(guān)重要的。酒在橡木桶中貯存時(shí)，空氣會(huì)通過(guò)橡木細(xì)胞進(jìn)入桶內(nèi)，使酒吸收氧氣，而同時(shí)酒又通過(guò)橡木桶向外排出蒸汽。此時(shí)，酒液就會(huì)滲透入橡木桶細(xì)胞壁中，細(xì)取木材中的各種質(zhì)素、成份而改變酒質(zhì)，使酒的質(zhì)地趨向柔和。酒中的有機(jī)物質(zhì)還會(huì)與木材中的各種成份相互進(jìn)行反應(yīng)，使酒變得成熟。所以酒齡越長(zhǎng)的酒，售價(jià)也就越貴。

左手邊的面包盤和右手邊的杯子才是你的餐具，不可以拿別人的哦餐巾要對(duì)折，像我這樣放在腿上，用的時(shí)候再把它打開……上休息日我去參加晚宴，一位朋友全程仔仔細(xì)細(xì)地在教自己的小女兒西餐禮儀，從餐具注意事項(xiàng)到一般上菜順序，事無(wú)巨細(xì)。確實(shí)，西餐禮儀講究頗多，面包要不要蘸醬汁吃？一共可以用多少刀叉？喝葡萄酒如何持杯？統(tǒng)統(tǒng)大有門道。說(shuō)到葡萄酒，就是我擅長(zhǎng)的領(lǐng)域了，想要在社交場(chǎng)合顯得得體優(yōu)雅，以下的基礎(chǔ)品葡萄酒的禮儀可以幫助你在社交場(chǎng)合更加分。一起看看1.醒酒是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時(shí)間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點(diǎn)去掉。一般來(lái)說(shuō)，靜置半小時(shí)便是比較好飲用時(shí)間，而年份越久遠(yuǎn)的紅酒則需要越長(zhǎng)的時(shí)間。2.先聞酒香后品酒。3.開瓶的聲音盡量要輕。4.倒酒時(shí)握住酒瓶的底部。5.喝的酒量盡量與周圍的人保持一致。6.先給別人斟酒再給自己斟酒。7.紅酒倒?jié)M1/3。8.在倒酒一杯的然后晃一下瓶子，目的是不讓余液流下。9.在與女士碰杯的時(shí)候，目光直視美女。10.持杯我知道，很多人喝葡萄酒時(shí)都會(huì)直接用手握杯身，覺得方便又自然。這不僅容易將人體溫度傳導(dǎo)給葡萄酒，影響口感。寧夏地區(qū)的氣候條件非常適合葡萄的生長(zhǎng)，包括充足的陽(yáng)光、適宜的降水量和溫差大的夜晚。

寧夏釀造葡萄酒的的地理優(yōu)勢(shì)：寧夏賀蘭山東麓地區(qū)位于黃河沖積平原與沖洪積傾斜平原交匯地帶，是被國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督總局批準(zhǔn)認(rèn)證的葡萄酒原產(chǎn)地。適宜種植很多種釀酒葡萄品種。這里，是釀酒葡萄種植的黃金地帶，既有黃河水的灌溉，又有賀蘭山的守護(hù)。寧夏的土壤是半砂質(zhì)土壤，經(jīng)過(guò)了中巖石一萬(wàn)年風(fēng)化才能形成。這樣的土壤環(huán)境，有著非常好的滲水性，可以讓葡萄枝和葡萄桿的水分得到很好的調(diào)節(jié)，十分適宜葡萄的生長(zhǎng)。寧夏葡萄酒近幾年來(lái)，在國(guó)際大規(guī)模葡萄酒大賽中斬獲各種帶將，廣受國(guó)內(nèi)外人士的好評(píng)。適量飲用葡萄酒可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。長(zhǎng)沙白葡萄酒招商加盟

品鑒葡萄酒需要從色澤、香氣、口感和余味等方面來(lái)評(píng)判其質(zhì)量和特色。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒

如何從外觀識(shí)別進(jìn)口葡萄酒：1.部分法國(guó)葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標(biāo)，證明是在法國(guó)完稅后的原裝酒。◆酒瓶瓶底部也有信息，如果是法國(guó)等進(jìn)口國(guó)家的，酒瓶底部的計(jì)量單位則是75cl，而不是750ml的，在法國(guó)是沒(méi)有‘ml’這種計(jì)量單位的。2.首先要有證明文件。真正原瓶原裝的法國(guó)葡萄酒，法國(guó)當(dāng)?shù)貑挝粫?huì)出具原產(chǎn)地證書、衛(wèi)生證書、檢驗(yàn)報(bào)告，還有中國(guó)海關(guān)的進(jìn)口報(bào)關(guān)單和中國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫局的衛(wèi)生證書。3.要觀察酒瓶標(biāo)簽印刷得是否清楚，是否仿冒翻印，酒瓶的封蓋是否有異樣，有沒(méi)有被打開過(guò)的痕跡。另外，根據(jù)中國(guó)法律，所有原瓶進(jìn)口葡萄酒都要加貼中文標(biāo)簽，要看標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼是否以3字開頭。4.法國(guó)出名酒莊的酒瓶都有自己的專屬標(biāo)簽。看葡萄酒的顏色，聞葡萄酒的味道，品葡萄酒的口感。另外，還可以通過(guò)開瓶驗(yàn)酒的方法：可以把葡萄酒滴在白色的餐巾紙上，如果酒的顏色均勻地散開，逐漸變淺變淡則是真酒；如果酒的顏色不均勻，深淺不一則有可能是色素勾兌的葡萄酒。5.也可以把葡萄酒滴在白色的餐巾紙上，再把食用堿面撒在有葡萄酒的餐巾紙上，如果堿面與葡萄酒發(fā)生反應(yīng)，呈現(xiàn)出藍(lán)綠色則是真的葡萄酒；如果堿面與葡萄酒沒(méi)有發(fā)生反應(yīng)，則可能是用色素勾兌的葡萄酒。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒

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